دجاجة محشية بالخضار

السلام عليكم

دجاجة محشية بالخضار

المقادير

دجاجة وزنها حوالي كيلو ونصف
الحشو
حبة بطاطا
حبة جزر
كوب أرز
ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
كوب كبدة مقطعة قطع صغيرة
رشة ملح _رشة فلفل اسود
قليل من جوزة الطيب مبشورة
زعتر ناشف_ وأكليل (روزماري)
ملعقة كبيرة زبدة
فصان ثوم مهروسان
للتقديم
2ملاعق كبيرة من الخردل
حبتان بطاطا
حبتان جزر
حبتان كوسا

طريقة التحضير

الحشوة:نغسل البطاطا والجزر نقشرهما ونقطعها الى مكعبات صغيرة ثم نسلقها نصف سلقة في ماء مملح ونصفيها,ونسلق الارز نصف سلقة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في اناء نضع كلا من قطع البطاطا والجزر والارز والكسبرة والبقدونس والكبد وجوزة الطيب والملح والفلفل الاسود والزبدة والثوم ونخلطها جيدا.
نغسل الدجاجة جيدا ونملؤها بالحشوة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقفلها جيدا بالعيدان الخشبية لمنع تسرب الحشوة أثناء الطهي.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نغلي لترين من الماء في طنجرة ونضع الدجاجة في الكسكاس,نضيف الخضار المقطعة نرش الكل بالملح والفلفل الاسودونغطيها ونتركها حوالي نصف ساعة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نزيل الدجاجة ونضعها في صينية الفرن وندهنها بالخردل ونضعها في الفرن المسخن درجة حرارته 200 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر .
تقدم الدجاجة مزينة بالخضار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا قدمتها مع أرز بالخلوط وسلطة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ايه الجمال ده انا جوعت خلاص
تسلم ايدك مدام روز على اكلاتك الحلوه دى

ايه الجمال ده انا جوعت خلاص
تسلم ايدك مدام روز على اكلاتك الحلوه دى
شكرا مدام روز