rose
مـشـرفـة قـســـم
عدد المساهمات : 2342
تاريخ التسجيل : 08/04/2010
 |  موضوع: الدهون و نظام الماكروبيوتك  الأحد 09 مايو 2010, 6:18 pm | |
| الدهون و نظام الماكروبيوتك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] يختزن الجسم البشري اي طاقة زائدة يمده بها الطعام على شكل دهون . و الطعام المعاصر غني بالدهون و السعرات الحرارية لذلك فإنه يشجع على زيادة الوزن .وبالنسبة للكثيرين تبدأ محاولات الحفاظ على الوزن بداية بطيئة ، فبين سني 25 و 40 يتراكم لديهم 7 كجم من الدهون الزائدة بمعدل نصف كجم سنويا اذا قاموا باستهلاك 40 سعر حراري زائد (عن المتوسط اليومي وهو 2000 سعرحراري ) يوميا.ويمكن التخلص من هذه السعرات الزائدة بالمشي 20 دقيقة يوميا .و تغيير النظام الغذائي يمكن ان يمحو هذه الزيادة تماما . و يشتمل نظام الماكروبيوتك على الحبوب الكملة و الخضراوات و البقول و مصادر اقل من الدهون و بذلك يتفوق على النمط الغذائي المعاصر .و يتفق اغلب الاطباء على ان الوزن الزائد يزيد من مخاطر الاصابة بأمراض القلب و ارتفاع ضغط الدم و المرارة ويتلف الكبد و يعمل على تفاقم التهاب المفاصل ويزيد من خطر الفتق و يسبب صعوبة في الحمل و الولادة .إن من اخطر الدهون على الصحة الدهون الحيونية المشبعة و هي تحتوي على نسبة عالية جدا من الكوليسترول المسبب لامراض الشرايين التاجية و برغم من تنبه الكثيرين لهذا الامر و تقليلهم من استهلاك الدهون الحيوانية ،الا انهم اتجهوا الى اادهون النباتية المهدرجة(السمن النباتي )و الزيوت المكررة و هي دهون غير مشبعة و يعتبرها العديد من خبراء التغذية صحية و لكن مازال المحتوى الدهني للوجبة عالي جدا بصرف النظر عن مصدر الدهون . و بالطبع فان بعض الدهون لا غنى بل انها قد تكون صحية مثل الزيوت الموجودة في الحبوب الكاملة و الزيوت غير المكررة (مثل زيت الزيتون المعصور على البارد ) وزيت السمك . و تحتوي هذه الزيوت على فيتامين ه المانع الطبيعي للاكسدة لذللك فانهالا تتزنخ و لا تحتاج لاضافات منع التزنخ الصناعية .و تعمل هذة الزيوت على حماية الاعصاب من التلف و تقلل من مخاطر الاصابة بامراض القلب (زيت الزيتون و زيت السمك) و تتحول الى طاقة عندما يحتاج الجسم لذلك كما انها ضرورية لامتصاص بعض الفيتامينات مثل A , D, E , K .و يحتوي نظام الماكروبيوتك على من 10 – 15 % من السعرات الحرية المتمدة من الدهون . | |
|
